Fast food restoranı Chick-fil-A Pazartesi günü yaptığı açıklamada, herhangi bir antibiyotikle tedavi edilen tavukların servis edilmesini yasaklayan politikasını değiştireceğini ve yalnızca hayvan antibiyotikleriyle tedavi edilen tavukları servis edeceğini söyledi.
Eski politika “hiç antibiyotik kullanmama” olarak biliniyordu ve insanları ve hayvanları tedavi etmek için kullanılan antibiyotiklerin kullanımını yasaklıyordu. “İnsan Tıbbı İçin Antibiyotiğin Önemi Yok” olarak bilinen yeni yasanın bahar aylarında yürürlüğe girmesi bekleniyor.
Önceki politika, hayvanlara hiçbir türde antibiyotiğin verilmediği anlamına geliyordu. Yeni yaklaşım, insanları tedavi etmek için kullanılan antibiyotiklerin kullanımını yasaklıyor ancak hayvanın ve çevresindekilerin hasta olması durumunda hayvan antibiyotiklerinin kullanımına izin veriyor.
Şirketin önceki geniş kapsamlı yasağı on yıl önce duyurulmuştu ve yaklaşık beş yıl önce tamamen uygulamaya konmuştu.
Şirket, Chick-fil-A'nın politika değişikliğinin kısmen büyük miktarlarda antibiyotik içermeyen tavuk elde etmenin zorluğundan kaynaklandığını söyledi.
Chick-fil-A sözcüsü yaptığı açıklamada, “Geleceğe baktığımızda, katı standartlarımızı karşılayan yüksek kaliteli tavuğun mevcudiyeti bir endişe kaynağı haline geldi” dedi.
Hızlı servis restoranı ve fast-casual sektörlerini kapsayan QSR Magazine'e göre Chick-fil-A, 2022'de yarım milyardan fazla tavuklu sandviç sattı.
ABD'deki tüm tavukların yaklaşık yüzde 20'sini işleyen Tyson Foods da geçen yaz benzer bir karar alarak “Asla Antibiyotik” etiketini kaldırdı.
USDA, antibiyotiklerin tavuklarda “hastalıkları önlemek ve yemden verimi artırmak için”, yani kuşları şişmanlatmak için kullanıldığını söyledi.
Tavuktaki antibiyotiklerin onları tüketen kişiye doğrudan zarar vermesi konusunda çok az endişe vardır. Ancak antibiyotiklerle tedavi edilen tavuğu yemek, ilaca dirençli bakterilerin çoğalmasına yardımcı olabilir; bu da kişinin enfeksiyonunun, doktorun önerdiği antibiyotiğe yanıt vermeyebileceği anlamına gelir.
Gıda ve İlaç İdaresi'nin hayvan yemlerinde kullanılan antibiyotiklere ilişkin analizi, çoğunun muhtemelen insanlarda tedaviye dirençli bakteriyel enfeksiyonlar sorununun büyümesine katkıda bulunduğunu ortaya çıkardı.
Federal bilim insanları, hayvan yemlerinde bulunan 30 penisilin ve tetrasiklin katkı maddesini inceledi ve Doğal Kaynaklar Savunma Konseyi tarafından sunulan kamu kayıt talepleri aracılığıyla elde edilen belgelere göre, bunların yarısından fazlasının, insanları gıda yoluyla antibiyotiğe dirençli bakterilere maruz bırakma konusunda önemli bir risk oluşturduğunu buldu. 2014 yılında.
Geçtiğimiz on yılda ABD, ette antibiyotik kullanımını tamamen yasaklamaktan kaçınsa da, sıkı önlemler aldı. Kanunlar şu anda çiftçilerin, hayvanları kesmeden önce antibiyotiklerin hayvanların vücudundan çıkmasını beklemelerini gerektiriyor.
